奶油乡村肉汁配上涂有面包屑的火鸡肉排，令人垂涎欲滴.
Nutrition Facts
Turkey Cutlets and Gravy
Calories
Protein
FiberNutrition Facts
| Calories | 268 | |
|---|---|---|
| Total Fat | 5.0 g | |
| Saturated Fat | 0.5 g | |
| Trans Fat | 0.0 g | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | |
| Monounsaturated Fat | 2.5 g | |
| Cholesterol | 71 mg | |
| Sodium | 209 mg | |
| Total Carbohydrate | 20 g | |
| Dietary Fiber | 1 g | |
| Sugars | 3 g | |
| Protein | 34 g | |
Dietary Exchanges
1 1/2 starch, 3 lean meat
Ingredients
Servings 4
Serving Size 3盎司火鸡和2汤匙肉汁
-
1/4杯普通面粉和2茶匙普通面粉，分开使用 -
一茶匙半无盐的通用调料 -
2 large egg whites -
1/4 cup fat-free milk -
半杯干面包屑(钠含量最低) -
4块火鸡胸肉(每块约4盎司)，所有可见的脂肪都丢掉 OR -
1 pound boneless, skinless turkey breast, cut crosswise into 4 slices, cutlets, 或者切成1/2英寸厚的薄片 -
Cooking spray -
一汤匙菜籽油或玉米油 -
1/4杯脱脂的一半加一半 -
1/3杯无脂低钠鸡汤 -
1/8 teaspoon pepper
Directions
提示:单击步骤将其标记为完成.
-
在一个中等浅的盘子里，将1/4杯面粉和调味料混合在一起. 在另一个中等浅的盘子里，将蛋清打至起泡. Whisk in the milk. 把面包屑放在第三个中等浅的盘子里. 把盘子和一个大盘子排成一排，就像流水线一样. -
把火鸡浸在面粉混合物里, 然后加入蛋白混合物, 最后是面包屑, 每一步都涂上一层涂层，轻轻抖掉多余的部分. 用指尖轻轻按压涂层，使其附着在火鸡上. Transfer to the plate. 把剩下的面包屑混合物撒在火鸡上. 在两面轻轻喷上烹饪喷雾. -
在一个大的不粘锅里，用中高火加热油，旋转以覆盖底部. 每面烤4分钟，或者直到中间不再是粉红色. 转移到盘子上，把锅里的油留在煎锅里. Reduce the heat to medium. -
Meanwhile, in a small bowl, 将一半和一半的面粉和剩下的2茶匙面粉搅拌在一起(混合物可能会有点团). 加入肉汤和胡椒粉. 倒入锅中搅拌，刮掉任何棕色的碎片. 煮1分钟，不断搅拌. 用勺子把肉汁浇在火鸡上.
