准备好爱上zoodles吧(西葫芦面条)! 这些螺旋状的蔬菜是意大利面的低热量替代品. 在上面放一个荷包蛋,让这道菜更圆润.
营养分析(每份)如果在南瓜酸奶酱中使用1汤匙枫糖浆.
这个Heart-Check认证食谱是由美国鸡蛋委员会为您带来的.
Nutrition Facts
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Nutrition Facts
Calories | 210 | |
---|---|---|
Total Fat | 14.0 g | |
Saturated Fat | 3.5 g | |
Trans Fat | 0.0 g | |
Polyunsaturated Fat | 2.3 g | |
Monounsaturated Fat | 7.3 g | |
Cholesterol | 190 mg | |
Sodium | 340 mg | |
Total Carbohydrate | 12 g | |
Dietary Fiber | 4 g | |
Sugars | 7 g | |
Protein | 12 g |
Dietary Exchanges
1个淀粉,1个蔬菜,1个瘦肉,1个肥肉
Ingredients
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两汤匙特级初榨橄榄油 -
2瓣蒜(剁碎) -
半茶匙红辣椒片 -
4个中等大小的西葫芦,螺旋形面条(约4杯) -
1/4 teaspoon salt -
1/4 teaspoon black pepper -
2杯圣女果(对半) -
2杯袋装菠菜 -
1 teaspoon lemon zest -
1汤匙新鲜柠檬汁 -
4 eggs -
1/4 cup Parmesan cheese -
1/4杯罗勒叶切成薄片
Directions
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在一个大的,深的不粘锅中用中高火加热油. 煮大蒜和辣椒片,不断搅拌,1分钟或直到变软. Add zucchini noodles, salt and pepper and cook, tossing gently, 烤1到2分钟,或者直到西葫芦变软. 将西红柿,菠菜,柠檬皮和果汁轻轻搅拌到西葫芦混合物中,直到完全混合. 煮1到2分钟,或者直到菠菜变干,西红柿变热. -
同时,在大炖锅或深煎锅中倒入2到3英寸的水,使其沸腾. 调整加热设置,使液体慢慢煨煮. 把鸡蛋打到蛋奶杯或碟子里,一次打一个. 将每个鸡蛋放入靠近表面的盛水盘子中. 煮鸡蛋到软水煮-大约3到5分钟,或者直到蛋白完全凝固,蛋黄开始变稠但不硬. (Do not stir.) Lift eggs from water with slotted spoon; drain well. -
将西葫芦混合物分成4个餐盘,用帕尔马干酪和罗勒装饰. 上面放一个荷包蛋. Serve immediately.