这道菜提供了蛋白质、全谷物和蔬菜——一顿完整的饭. 带着墨西哥风情, 这些碗可以做丰盛的晚餐或方便携带的便携式午餐. 把鸡肉分层, 藜麦, 把蔬菜放在罐头罐里，或者塑料或玻璃容器里，你就可以吃了.
营养成分
墨西哥辣鸡肉碗配香菜酸橙藜麦
卡路里
蛋白质
纤维
每份成本营养成分
| 卡路里 | 480 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 21 g | |
| 饱和脂肪 | 2.5 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 4.5 g | |
| 不饱和脂肪 | 11 g | |
| 胆固醇 | 73 mg | |
| 钠 | 559 mg | |
| 总碳水化合物 | 44 g | |
| 膳食纤维 | 10 g | |
| 糖 | 13 g | |
| 蛋白质 | 32 g | |
饮食交流
瘦肉3个，蔬菜4个，淀粉1个半，脂肪2个
成分
份 4
鸡和碗:
-
3汤匙菜籽油(分次使用) -
1个切碎的墨西哥辣椒(加上3汤匙的阿杜博辣椒酱) -
1汤匙蜂蜜 -
1/8茶匙盐 -
1/8茶匙黑胡椒粉 -
一磅去骨，去皮，切成薄片的鸡胸肉 -
两汤匙红酒醋 -
5盎司一包的菠菜，青菜或芝麻菜 -
1品脱圣女果(如果需要可以对半) -
1个中等大小的鳄梨(去皮，切丁) -
1杯胡萝卜丝(约2个大胡萝卜) -
一杯萝卜片 -
2个葱(切碎)
香菜酸橙藜麦:
-
一杯半水 -
3/4杯藜麦 -
1/8茶匙盐 -
2个新鲜的中号酸橙(去皮并榨汁) -
一杯半切碎的新鲜香菜
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
鸡和碗:
-
加入两汤匙油, 切碎的墨西哥辣椒, adobe酱, 蜂蜜, 盐, 把胡椒粉放到一个可再密封的大塑料袋里. 加入鸡肉. 密封好袋子. 轻轻地把鸡肉放在腌料周围，搅拌均匀. 静置10分钟. 同时，准备藜麦. -
在一个大的不粘锅里, 用中高火加热剩下的1汤匙油, 旋转以覆盖底部. 加入鸡肉和腌汁. 煮4到6分钟, 或者直到鸡肉中间不再是粉红色，腌料沸腾. 从火上移开. 当鸡肉稍微冷却后，把它转移到砧板上. 把鸡肉切成小块. 将锅中剩余的液体倒入一个小碗中. 加入醋搅拌，直到完全混合. 拨出. -
藜麦煮熟后，将菠菜放入碗中. 加入煮熟的藜麦和鸡肉. 上面放上西红柿、牛油果、胡萝卜、萝卜和葱. 淋上调味汁.
香菜酸橙藜麦:
-
在一个中等重的锅里，加入水、藜麦和盐. 煮至沸腾. 把火调小. 盖上盖子煮15分钟，或者直到藜麦吸收了所有的液体. 从火上移开. -
加入柠檬皮和果汁搅拌. 上面放上香菜.
烹饪小技巧: 不要吃含有生肉的腌料，除非腌料是煮过的. 否则，它会让你生病.
保持健康: 藜麦，被称为超级谷物，比其他谷物含有更多的蛋白质. 与大多数谷物相比，它的不饱和脂肪含量更高，碳水化合物含量更低. 它可以用在任何需要米饭的地方，包括主菜、配菜和汤.
提示： 如果你想提前做这个食谱，让鸡肉浸泡更长线上电子游戏飞禽走兽. 它可以在腌料中浸泡24小时.
提示： 发挥创意，根据自己的喜好或用手边的蔬菜制作这些碗. 例如，你可以用一口大小的黄瓜片代替胡萝卜丝. 你也可以用水果，比如切碎的苹果或橘子片.
